水碗安徽桐城水碗，是传统的名牌名食，在桐城市大关镇形成了美食一条街，传扬省内外。“水碗”系汤类食物，盘碟派不上用场，而是采用清一色精细兰边大碗盛装，故名。
历史更迭演进，纵观人类饮食文化，岂是一个“吃”字了得。想远古先人刀耕火种以后，就已告别茹毛饮血的原始生活，从简单的烧烤即食到烹饪出酸甜苦辣咸。漫长的过程中，每一步都凸显出人类的生存智慧。而一方水土养一方人。一个地方的特色吃食如果能流传至今仍然有着旺盛的生命力，当地的人们定是与食材、与食物浑然一体，在不断尝试，不断创造中嵌入了当地的风土人情，也记录了这一地的经济发展。久而久之，那种吃食在食客嘴里变成了美食。扬名其外时，便化作一枚与众不同的饮食符号。这个符号，对闻听她的人是一种吸引，对当地的人民却是曾经用以安顿身心，用以迎来送往，甚至是人生中每一次仪式感的陪伴。比如，安徽桐城的大关水碗。
品尝水碗，别有风味！
桐城中学，勉成国器
正文完
